كوسة وباذنجان وجزر وطماطم وفلفل اخضر وبصل
ايوة هنحشى جزر وبصل وطعمه حلو اوى
نقور الكوسة والباذنجان والجزر
ونحضر خلطة المحشى
نغسل الارز ونغسل الخضرة الخاصة بالمحشى كسبرة خضراء وشبت
وممكن نضيف نعناع جاف او اخضر وممكن بصل اخضر يقطع صغير
ونضيف سمن وزيت نسيحهم ونضيفهم ونضيف ملح وفلفل وبهارات وكسبرة ناشفة وكمون وزنجبيل بودر وشمر وجوزة الطيب
ونقلب الخلطة كويس ونسلق البصل نجيب البصلة ونقشرها ونغسلها ونقسمها نصفين ونسلقها
ونحشى البصل كل ورقة تحشى بالشكل دا ونلف
ونسقى المحشى بالشوربة او ماء وبه مرقة دجاج ونضيف حبهان وورق لورى ونغطى الاناء
ونضعه على النار ونتركه حتى يستوى
وهنا شكله لما شرب ماؤة ونوطى عليه ونسقيه 2 او 3 معالق سمن
وهنا محشى الطماطم
اتفضلوا
ايه رايكم فى الطبق دا
على فكرة الجزر والبصل طعمه خطير اوى
0 comments:
إرسال تعليق